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香菇鸡腿汤

香菇鸡腿汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

香菇适量
葱适量
姜适量

配料

鸡精适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
五香粉 适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

香菇鸡腿汤的做法步骤

1
鸡腿洗净，用水焯一下，在焯水的同时加入料酒少许。
2
香菇洗净切大片，应为煲汤的时间比较长，所以切大点。也可以切小片，更美观，姜切两三片，葱切段。
3
准备汤锅，也可用高压锅，放入鸡腿，姜片，葱段，一勺五香粉，少许盐，鸡精，倒少许生抽，少许老抽，不要加多了，不然颜色会很深！
4
大火煮开，小火煲两小时，就完成了，如果觉得淡可再加入盐。

小窍门

鸡腿吃不了可以把肉撕碎拌着吃，这道菜主要喝汤，肉很淡。

来自美食天下 tndewei 的作品

使用的厨具：汤锅

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