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枣香红薯面糊面包
枣香红薯面糊面包的做法步骤
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1准备好所需用的食材。 -
2红薯去皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。
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3取出后趁热压成泥。
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4将红枣略泡后洗净并去除枣核，切成碎粒。
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5玉米油中加入少许清水搅匀。
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6放入鸡蛋搅拌均匀后再放入酵母拌匀，静置约10分钟。
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7加入红薯泥搅拌匀。
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8加入适量清水搅匀。
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9倒入面粉，顺时针方向用力搅拌均匀成稠面糊状。
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10加入红枣碎拌匀。
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11倒入模具置温暖处发酵。（我是放在烤箱里发的，约1小时）
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12发酵至二倍大时取出。提前预热烤箱，中层165度25分钟。
小窍门
因为红薯泥和红枣已有甜咪，面糊里我就沒有另放糖了。若是喜欢甜味重一些，可以再添加适量白糖。另外再啰嗉一下，这里的所需时间数小时，是包括之前的食材准备和面糊发酵哈。
