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蒜香焖南瓜的做法

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今年老人种的南瓜品质很棒!甜糯粉都占齐了,随便一煮就很好吃,主要是甜啊。然而我就想不明白了,我家老大怎么就不喜欢吃呢,老二是吃的,但没表现出来喜爱的样子,是不是现在的孩子零食花样太多了,没吃过苦,所以不懂甜?

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香焖南瓜的做法步骤

  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切块,因为是焖的,稍微切大块点,还要尽量大小均匀,要不然焖的时候有的烂了有的还没软。
  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:2
    2
    拍点蒜。
  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:3
    3
    热锅下油,放入蒜爆香。
  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:4
    4
    倒入南瓜,加盐翻炒。这步加盐可以随便炒均匀,等焖得差不多的时候怕翻烂了南瓜嘛。
  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:5
    5
    加点水,盖锅盖焖一下,水不要太多,期间可以稍微翻一下,不要勤快了。
  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:6
    6
    焖到南瓜都软了就可以了。水要收干,所以放水的时候要掂量着,不要太多了,南瓜软了水还一锅就麻烦了,再焖就南瓜泥了。
  • 蒜香焖南瓜的做法步骤:7
    7
    也不知道什么品种的南瓜,甜!还带着点芋头香味。

小窍门

盐比平时炒菜放少点,南瓜本身甜的,放点盐突出甜味,多了就不好。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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