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凉拌银耳

凉拌银耳的做法

1张图片

“在家的时候，妈妈经常拌银耳吃，有别于银耳汤的糯糯的口感，别有风味，照片拍的不过，也亏了不复杂，大家将就一下吧O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

银耳适量
黄瓜喜欢黄瓜的话可以多放点

辅料

蒜适量
红辣椒 适量
香菜适量

配料

醋适量
盐适量
十三香 适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌银耳的做法步骤

1
将干银耳泡发，去蒂，泡发的银耳在食用之前用热水过一下，黄瓜去皮切片（丝也ok），蒜切末
2
将处理好的原料放入大盆中（大盆比较好拌）
3
然后将油烧热，倒入盛有花椒和干辣椒的碗中（注意油温哦，太热克可以晾凉，不要将辣椒炸糊了），
4
将辣椒油也倒入盆里，加入适量的盐和少许十三香，倒入醋和香油，搅拌均匀即可，也可以加味精或者鸡精（因为我们家很久没吃过这两样了，所以就没有加了）

来自美食天下夜来生凉的作品

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