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【爽口凉菜】蔬菜生吃营养高---炝拌青笋条
炝拌青笋条的做法步骤
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1去皮的青笋一根。 -
2切成一公分左右宽，6公分长的条，朝天椒切成公分段。
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3炒锅热放入油少许然后放入朝天椒和花椒小炒炒香。
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4然后把油浇在青笋条上拌匀。
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5然后放入香油、盐、糖拌匀腌制3分钟左右。
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6然后码盘上桌即可。
小窍门
1、青笋也叫莴笋，怕咸盐要少放才好吃。
2、不喜欢辣可以不放，喜欢吃醋的也可以放点醋，个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。
3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法，也可以做汤，四川菜火锅里也会放青笋。
4、很多的人一般都是要焯水，青笋生的就可以吃，生的更脆爽，如果不是你肠胃
不好不能吃，生吃更营养也更脆爽。
5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。
2、不喜欢辣可以不放，喜欢吃醋的也可以放点醋，个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。
3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法，也可以做汤，四川菜火锅里也会放青笋。
4、很多的人一般都是要焯水，青笋生的就可以吃，生的更脆爽，如果不是你肠胃
不好不能吃，生吃更营养也更脆爽。
5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。
