1、青笋也叫莴笋，怕咸盐要少放才好吃。

2、不喜欢辣可以不放，喜欢吃醋的也可以放点醋，个人感觉什么都不放就是放盐也好吃。

3、青笋可以用于烧炒、炝、炒等吃法，也可以做汤，四川菜火锅里也会放青笋。

4、很多的人一般都是要焯水，青笋生的就可以吃，生的更脆爽，如果不是你肠胃

不好不能吃，生吃更营养也更脆爽。

5、先用炸好的油拌一下也避免出很多的水。