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满蛋全齐之蟹黄蛋的做法

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相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的,煮鸡蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛,谁家不备鸡蛋呢?适逢假日,起床晚,错过饭点,就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧

食材明细

主料
辅料
配料

蟹黄蛋的做法步骤

  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中,不要搅匀
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:2
    2
    红椒切丝,香葱切末,姜切末
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:3
    3
    用姜末,香葱,胡椒粉,白糖,食盐,醋,香油先调好调味汁
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:4
    4
    锅内倒油,小火将油烧到七分热
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:5
    5
    下鸡蛋
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:6
    6
    鸡蛋底部基本成型后,用筷子将蛋黄扒拉开,撒入蛋白
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:7
    7
    轻轻扒,不要将鸡蛋弄得太碎,影响卖相
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:8
    8
    倒入水淀粉勾芡
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:9
    9
    出锅装盘
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:10
    10
    将调味汁趁热浇上,拌匀
  • 满蛋全齐之蟹黄蛋的做法步骤:11
    11
    点缀上红椒丝,搞定
来自 美食天下 长乐未央0922 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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