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沙茶蟹

沙茶蟹的做法

4张图片

食材明细

主料

葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
料酒适量
番茄酱 适量
沙茶酱 适量
辣酱适量
清水适量
蟹适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

沙茶蟹的做法步骤

1
蟹处理干净，蟹黄与蟹分开；
2
蒜拍碎，姜切片，葱切段；
3
锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香；
4
蟹肚剪成两半，将切口朝下，放在油中略煎（蟹肉很嫩，这一步是为了让蟹肉不散出来）；
5
加入料酒，倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒；
6
加入清水；
7
加入沙茶酱；
8
加入番茄酱；
9
加入蟹黄；
10
盖上锅盖焖煮10分钟左右；
11
好了；
12
出锅，完成。

来自美食天下 NICE2meetU 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：夏季食谱

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