“我们家习惯吃软烂的肉，排骨也不例外，自从某次买了瓶椒盐后，经常尝试椒盐菜。这个排骨第一次做的时候基本被小孩包了，看她那么喜欢，我只是得尝一下味道。后来她还经常叫我做。

用的是先把排骨蒸软烂，略为煎炒，加椒盐的方法。没有一般的椒盐排骨油炸的步骤，一是怕热气，二是我们要吃软烂的。”

• 杂蔬炒豆腐

• 护心肉炖白萝卜

• 炒菜心

• 蒸豆角

• 快速版梅干菜蒸扣肉

• 剁椒鱼头

• 炸火锅丸子

• 年糕炒腊肉

• 青椒炒牛肉

• 排骨焖豆腐

• 西葫芦炒鸡蛋

• 扁豆胡萝卜炒肉丝

• 培根黄瓜炒鸡蛋

• 辣椒炒鸡翅尖

• 青椒小炒肉

• 土豆丝炒酸菜

• 莲花菜炒粉条

• 菠菜炒豆腐皮