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简单王炸家常菜花

简单王炸家常菜花的做法

1张图片

“在家就简单做出干锅菜花。
最近我们家人都很爱吃”

食材明细

主料

菜花一颗

辅料

小米椒 2个

调料

盐 7克
蒜 2瓣
油 25ml
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡精 1小勺

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常菜花的做法步骤

1
把菜花切小，洗净。
2
烧油至冒青烟。（菜花比较吸油，稍微多一点点）放入菜花。（这个时候小心油溅得很厉害，最好拿锅盖挡住）
3
刚下锅炒就放盐。（炒菜先放盐，好入味）炒两分钟后放入蚝油、生抽、小米椒、蒜、翻炒炒至八成熟，放入味精调味起锅盛盘。（炒菜花时间比较长。）

小窍门

小贴士
炒菜要大火，来回持续翻炒，这样才会有干锅菜花的感觉。
小米椒多放就比较辣一点。根据口好来适当调整。

来自美食天下 HN客服的作品

使用的厨具：高压锅、蒸锅、煮锅

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