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手撕蒜苔独家

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手撕蒜苔的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜苔 300克

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
香醋 1勺
葱适量
小米椒圈 适量
蒜末适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

手撕蒜苔的做法步骤

1
准备蒜苔1把掐去头清洗干净，用刀切去根部（它的根部是商家用水泡过，有防腐添加剂）。
2
锅中烧水焯烫蒜苔（约煮1~2分钟）。
3
焯烫好的蒜苔可以用手撒开（一分两半）。
4
手撕蒜苔装盘。
5
准备葱花蒜末和小米椒圈。
6
配料装盘后撒入适量的食盐。
7
起锅烧油。
8
将热油淋在食材之上。
9
加入生抽。
10
加入香醋。
11
搅拌均匀即可端上桌。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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