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鳗鱼（茄子）拌饭 独家

by 还在吃吃吃
鳗鱼（茄子）拌饭的做法
“这是一道名叫：蒲汁烧茄子的南方菜品。茄子软糯、香甜，用来拌米饭尤为的好吃，在口感上它形同鳗鱼拌饭可增加人的食欲，非常的美味、好吃……”

食材明细

主料
  • 紫皮茄子 2个
辅料
调酱汁：

鳗鱼茄子拌饭的做法步骤

  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：1
    1
    准备2个紫皮茄子。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：2
    2
    刮皮后上蒸锅蒸10分钟。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：3
    3
    取出茄子后对半切开划几刀，便于入味。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：4
    4
    调灵魂酱汁：碗中倒入1勺生抽。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：5
    5
    1勺蚝油。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：6
    6
    半勺老抽。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：7
    7
    1勺蜂蜜。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：8
    8
    盐鸡精各半勺。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：9
    9
    淀粉1勺。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：10
    10
    加3勺清水搅拌均匀。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：11
    11
    锅中烧油下入茄子将其两面煎至金黄。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：12
    12
    倒入灵魂酱汁翻炒均匀。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：13
    13
    临出锅前撒上葱花、芝麻即可。
  • 鳗鱼（茄子）拌饭的做法步骤：14
    14
    一道鳗鱼（茄子）拌饭做好了，非常的美味好吃。
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所属分类： 热菜 家常菜

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