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黄油曲奇

黄油曲奇的做法

1张图片

“多呢~大家别客气尝尝吧~曲奇做好我可是一块也没吃哦~因为这个热量...唉...里面放了足足130可黄油，要不好吃都难，当然把这个都吃了要不长肉也难（除了个别天天喝猪油都不长肉的那种）我现在总算是明白了，美食的味道和热量和价格都是成正比的~

下面进人正提~来看看让我又爱又恨的黄油曲奇是怎么做滴~”

食材明细

主料

低筋面粉 200克
黄油 130克
细砂糖 35克
糖粉 65克
鸡蛋 50克

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

黄油曲奇的做法步骤

1
材料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克。
2
第一步：黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀，用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3
第二步：分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4
第三步：低筋面粉筛入黄油糊（我筛面粉的时候不方便拍照片所以就拍了个倒面粉的姿势，面粉记得一定要过筛哦~）用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的的曲奇面糊。
5
被老爸偷拍了.....那时候我真在搅拌面粉和黄油糊...场面有点混乱...大家见谅。还是那句美食出来的过程都是猥琐的....就像客人永远不知道他在品尝美食的时候，厨房里有多么的忙碌和混乱，就像战场一样。
6
搅拌好的曲奇面糊。
7
第四步：把搅拌均匀的曲奇面糊倒入裱花袋。
8
第五步：挤出花纹。我挤了两种花纹。
9
第二种花纹。
10
第六步：送入烤箱，放在烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。（因为我们家烤箱脾气小我烤了15分钟，具体时间还是要根据各家烤箱的脾气来定）表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
11
烤好了，花纹好像有点变形。
12
再来一张。

来自美食天下王木木OV 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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