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香菜拌鸡胸肉独家

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香菜拌鸡胸肉的做法

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食材明细

主料

鸡胸肉 2片

腌料

料酒 1勺
食盐半勺
生抽 1勺
淀粉 1勺

调酱汁

蒜蓉适量
辣椒面 1勺
白熟芝麻 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
香醋 1勺
小米辣圈 适量
杭椒圈 适量
香菜段 适量
白糖 1勺

酸辣口味
拌工艺
一小时耗时
高级难度

香菜拌鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉化冻后去其筋膜再切片。
2
碗中倒入食盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制半小时。
3
起锅烧水焯烫腌制好的鸡胸肉1分钟。
4
碗中放入辣椒面、蒜蓉、白熟芝麻。
5
淋入热油。
6
准备香菜段、小米椒圈和杭椒圈。
7
加入1勺生抽。
8
1勺老抽。
9
1勺耗油。
10
1勺香醋。
11
1勺白糖。
12
撒入配菜抓拌均匀即可食用。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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