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泡椒咸鱼焖猪腿的做法

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食材明细

主料
  • 猪腿肉 1000g
  • 咸鱼干 适量
辅料
  • 泡椒 4个
  • 3块
  • 独蒜 2个
  • 酸萝卜皮 适量
调料

泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤

  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:1
    1
    准备好食材!猪腿肉刮毛去骨,咸鱼切四五块。
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:2
    2
    猪肉切大块些好夹,咸鱼洗干净,姜拍扁!
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:3
    3
    泡椒和酸萝卜皮一起切小块备用。
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:4
    4
    起锅烧油下姜片泡脚炒香再下咸鱼煎香!
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:5
    5
    再加入肥猪皮煎出油后加入猪腿肉后下耗油等调味料。
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀加入半碗水淀粉和酸萝卜干焖二十分钟。
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:7
    7
    二十分钟后大火收汁试味就可以出锅啦!
  • 泡椒咸鱼焖猪腿的做法步骤:8
    8
    这样做的猪腿肉香辣可口与白米饭是绝配哦!

小窍门

1、不喜欢吃太咸的可以提半小时泡一泡咸鱼。
2、没有酸萝卜和泡椒的可以用小米椒代替。
3、有下椒盐粉就不用放盐咯。
4、水淀粉就是三勺玉米淀粉对半碗水搅拌均匀。
来自 美食天下 梓渝🐠210316 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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