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排骨炖土豆

排骨炖土豆的做法

4张图片

“营养丰富又均衡的一道美味。排骨脱骨鲜香，土豆、粉条都糯糯的，有着肉香。好吃到停不下来。”

食材明细

主料

排骨 500g
土豆 100g

辅料

葱适量
红薯粉丝 适量
姜适量

调料

油适量
盐适量
面酱适量
酱油适量
料酒适量
大料适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

排骨炖土豆的做法步骤

1
猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。
2
起油锅，大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。
3
加面酱炒。
4
面酱炒出香味加酱油炒。
5
排骨入锅炒。
6
加料酒，再加适量水盖上锅盖烧。
7
土豆去皮，切成条。
8
土豆放在压力锅里，红薯粉丝洗干净放压力锅里。
9
将排骨及汤倒入压力锅，盖上锅盖、气阀焖。开锅后30分钟关火。
10
解压后盛出享用。

小窍门

1、不炒糖色焖出的排骨味道很不错，很健康的加工方法。
2、压力锅焖的时间视具体情况掌握，食材熟为标准。

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