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玛德琳

玛德琳的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
细砂糖 80克
蜂蜜 20克
低筋面粉 80克
杏仁粉 20克
黄油 100克

辅料

泡打粉 3克
香草精 少许

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

玛德琳的做法步骤

1
鸡蛋打散，加入细砂糖搅匀后加入蜂蜜，香草精，搅拌均匀。
2
加入过筛的面粉，杏仁粉，泡打粉搅拌均匀。
3
加入融化的黄油搅拌均匀，装裱花带里，挤到模具内，放入预热好的烤箱里中层170°10分钟。

小窍门

1.黄油隔水融化，放凉待用

2.模具要事先涂抹黄油，撒一层面粉

来自美食天下阳果子的作品

使用的厨具：电烤箱

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