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红烧千张独家

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红烧千张的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 6个
千张豆腐 1块勺

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
柠檬汁 几滴
料酒 1勺
葱段适量
姜片 4片
干辣椒 2个
八角 1个

调料

生抽 3勺
老抽 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

红烧千张的做法步骤

1
鸡翅用刀在正面和翻面处划各2刀便于入味；用柠檬汁、食盐腌10分钟去腥，腌入味。
2
千张豆腐切片。
3
准备葱段、姜片、干辣椒和八角。
4
起锅烧油炒香鸡翅。
5
加入葱段、姜片翻炒。
6
倒入生抽、老抽和料酒煸炒入味，加入清水和八角闷煮。
7
下入千张同煮大火收汁。
8
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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