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番茄鸡蛋炒年糕独家

番茄鸡蛋炒年糕的做法

1张图片

“色泽艳丽，口感酸甜鲜香，年糕软糯，味道非常的不错～”

食材明细

主料

年糕适量
番茄两个
鸡蛋两个

辅料

芹菜叶 少许

调料

稻米油 适量
盐适量
料酒适量
白糖少许

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄鸡蛋炒年糕的做法步骤

1
年糕切成薄片备用。
2
芹菜叶洗净切碎备用。
3
鸡蛋打散，加入适量盐，料酒，芹菜碎搅拌均匀备用。
4
热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出。
5
锅内再次加入少许油，下番茄丁翻炒一分钟，调入少许盐，白糖炒至出汤汁（番茄切小丁忘拍了）。
6
放入年糕小火炒至变软，调入少许盐入味。
7
放入炒好的鸡蛋炒匀即可。
8
即将出锅装盘。
9
成品图。
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成品图。

小窍门

番茄切成小丁，加盐及白糖翻炒易出汤汁！
炒年糕全程小火炒至变软，不易粘锅！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：不粘锅

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