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凉瓜牛肉

凤梨小厨房

凉瓜牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1个
牛肉 150g

调料

豆豉适量
姜片适量
油适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

凉瓜牛肉的做法步骤

1
牛肉切片，用油生粉酱油稍腌片刻；苦瓜去囊切片，蒜剁碎，豆豉洗净。
2
热锅热油爆炒牛肉至变色，铲起备用。
3
油锅爆香蒜头豆豉。
4
倒入苦瓜翻炒片刻，加点水，盖上锅盖煮两分钟。
5
铺上牛肉，盖上锅盖煮1分钟。
6
勾芡。水酱油生粉加少于盐调成淀粉汁。
7
翻拌均匀就可以上锅了。

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使用的厨具：炒锅

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