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椰蓉面包
椰蓉面包的做法步骤
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1制作椰蓉馅：黄油25克加入糖25克打发； -
2分两次加入25克全蛋液，打至吸收；
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3分两次加入25克牛奶，打至吸收（略微油水分离不影响）；
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4加入50克椰蓉，拌匀静置备用。
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5制作面包：把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大；
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6压扁排气，将面团分成6等分，滚圆后松弛15分钟；
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7取其中一份擀圆，包入椰蓉馅；
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8包包子手法捏紧；
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9揉搓成一头圆一头尖的水滴状；
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10擀长；
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11由下往上卷起；
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12二次发酵40分钟，刷蛋液；
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13烤箱预热180度，35分钟。
