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酸豆角炒牛肉
酸豆角炒牛肉的做法步骤
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1首先牛肉切薄片，放淀粉生抽蚝油白糖腌一下。照片居然给删了😅，备点姜蒜。 -
2酸豆角准备好。我的是去年夏天吃不完的鲜豆角自己腌的，腌的时候用矿泉水瓶，小瓶的那种，一顿一瓶，炒的时候直接切开瓶子。
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3热锅下油倒入姜蒜爆香。
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4倒入酸豆角翻炒一遍。
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5倒入牛肉。
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6快速翻炒至牛肉变色即可。因为酸豆角腌的时候本身是咸的，牛肉腌的时候有老抽蚝油够咸了，所以无需加盐。
小窍门
牛肉变色即可。久炒会老。
