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茄汁牛肉丸拌饭的做法

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春天,嫩豌豆上市,我喜欢在米饭里放点豌豆,营养美味。还买的撒尿牛肉丸,做成了茄汁味的,酸酸甜甜的口感,搭配豌豆米饭很好吃。

食材明细

主料
  • 大米 1杯
  • 撒尿牛肉丸 6个
辅料
调料

茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤

  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:1
    1
    大米水洗后加1--1.2杯水,开水上笼蒸20分钟。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:2
    2
    蒸好的米饭。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:3
    3
    锅里放少许油,炒香洋葱碎。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:4
    4
    放入番茄酱炒一下。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:5
    5
    加半碗水煮开,同时放入盐,糖和胡椒粉。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:6
    6
    放入撒尿牛肉丸。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:7
    7
    小火煮到收汁。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:8
    8
    米饭和熟豌豆粒放入盘子里。
  • 茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤:9
    9
    放上茄汁牛肉丸即可。

小窍门

1.因为米饭很好吃,所以我没有留太多汤汁,喜欢汁多的可以多留点汁。
2.蒸米饭时加1--1.2倍的水即可。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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