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武冈豆腐炒腊肉的做法

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武冈豆腐产至湖南邵阳市,它的独具特点是气质清香、味道纯正,质地紧实,有筋力,干香,耐嚼,家人都很喜欢吃,今天给大家分享一个武冈豆腐炒腊肉,一起学起来吧。

食材明细

主料
  • 武冈豆腐 250g
辅料
调料

武冈豆腐炒腊肉的做法步骤

  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:1
    1
    准备武冈豆腐,腊肉,腊肉是自家做的。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:2
    2
    腊肉切薄片,豆腐切条状。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:3
    3
    红辣椒,大蒜洗好,切好备用。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,放入腊肉煸炒出油。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:5
    5
    放入辣椒,大蒜爆香。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:6
    6
    放入豆腐,加少许盐(腊肉是咸的,不需太多盐)。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:7
    7
    加入辣椒油,生抽翻炒均匀。
  • 武冈豆腐炒腊肉的做法步骤:8
    8
    成品出锅,腊肉有嚼劲,豆腐外香里嫩,特别下饭,孩子也特别爱吃。

小窍门

腊肉是咸的所以放盐时注意用量。
来自 美食天下 莉莉爱厨艺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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