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海参鲜锅

晓芹海参_gKUNyh

海参鲜锅的做法

1张图片

食材明细

主料

海参适量
肉馅适量

辅料

炸豆腐干 适量
胡萝卜 适量
蘑菇适量
木耳适量
蟹肉棒 适量

调料

料酒适量
姜适量
盐适量
酱油适量
糖适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

海参鲜锅的做法步骤

1
将炸豆腐块和胡萝卜切条状，葱切段;蘑菇一分为二撕开成2半。
2
海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段。
3
将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。
4
煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入，再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子，放进锅中。
5
待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒，最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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