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肉末炒蒜薹粒

肉末炒蒜薹粒的做法

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“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

改变了肉和蒜薹的形状，再多放酱油，就和肉炒蒜薹完全不同的感觉了，下饭菜。”

食材明细

主料

蒜薹 3两
猪肉 1两

调料

玉米油 适量
酱油适量
味精适量
花椒面 适量
淀粉适量

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末炒蒜薹粒的做法步骤

1
猪肉切小块儿。
2
肉块儿放油、花椒面。
3
拌匀待用。
4
蒜薹择洗干净。
5
蒜薹切小短段儿。
6
炒锅烧热，放油少许，放入肉粒翻炒。
7
放稍多量的酱油翻炒。
8
加少许水再炒。
9
收小部分汤汁，留大部分。
10
盛出待用。
11
炒锅再放油，放入蒜薹粒翻炒。
12
放入炒好的肉粒翻炒。
13
放味精，淋入淀粉水翻炒出锅。
14
成品图。

小窍门

肉可以再切小些，用肉馅儿也可以，蒜薹也可以再切小些。

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使用的厨具：炒锅

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