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牛奶豆沙馅馒头的做法

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经常自己做豆馅,用来蒸豆沙馅馒头或是烤豆沙馅面包等等。今天豆沙馅馒头与往日的不同。不同之处有两点:一是和面时没有用水,用的是有机纯牛奶。二是在豆沙馅中添加了有机纯牛奶。由此,这款豆沙馅馒头营养更加丰富,口感、口味更好。

食材明细

主料
辅料

牛奶豆沙馅馒头的做法步骤

  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:1
    1
    小麦粉中加牛奶、酵母粉和成面团醒发。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:2
    2
    豆沙馅里加适量牛奶调均匀(自己做的豆沙馅稍微有点硬,加点牛奶增加营养,也提升口感与味道,)。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:3
    3
    醒发好的面团做成大小适中的面剂并擀圆作豆沙包的面皮。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:4
    4
    面皮上添加豆沙馅。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:5
    5
    用面皮将豆沙馅包裹严。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:6
    6
    再团圆,成豆沙包坯。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:7
    7
    将豆沙包坯放入蒸锅,开火蒸熟。
  • 牛奶豆沙馅馒头的做法步骤:8
    8
    出锅即可享用。

小窍门

牛奶和面用量以面团软硬适中为标准。一次不要加太多,视情况一点点加。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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