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蜂蜜吐司
蜂蜜吐司的做法步骤
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1把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大 -
2压扁排气，将面团分成3等分，滚圆后松弛20分钟
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3取出一个面团，擀成椭圆形
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4翻面，将面团卷起来，醒10分钟
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5再擀长，排出气泡
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6翻面，由上而下卷起
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7放入吐司模中，进行二次发酵
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8二次发酵至8~9分满，刷蛋液
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9烤箱预热，185度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸，烤好后立刻取出脱模
小窍门
面包里含有蜂蜜，上色较快，需要及时加盖锡纸。
