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橙香鸭蛋海绵蛋糕
橙香鸭蛋海绵蛋糕的做法步骤
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1鸭蛋2枚 -
2打入盆中，加入白砂糖
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3将盆坐在温水中，用打蛋器低速搅打至产生粗泡
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4继续搅打至产生丰富细腻的泡沫，体积膨胀，颜色变浅
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5提起打蛋头，蛋液表面的两个坑不会马上消失，就打好了
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6将低粉多过筛几次
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7将过完筛的低粉分两次加入蛋液中，切拌均匀
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8在另一个盆中加入油
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9再加入牛奶
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10用打蛋器将油与奶搅打成均匀的乳液
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11将拌好的蛋糊分出三分之一，加入乳液中
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12切拌均匀
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13用刨子刨入一些橙皮屑
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14再加入剩余的三分之二蛋糊，切拌均匀
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15倒入蛋糕模中
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16160摄氏度，60分钟
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17出炉倒扣放凉
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18脱模，完成。
