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豌豆黄
豌豆黄的做法步骤
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1豌豆泡水一夜。 -
2泡发的豌豆去皮。
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3去皮的豌豆焯水，把浮沫去掉。
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4加入没过豌豆的手，高出一截手指，然后高压锅压20分钟。
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5把煮好的豌豆跟水打成泥。
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6加冰糖，搅拌。
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7打好的豌豆泥放锅里炒一下，收干水分。
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8水收到这样，泥有花纹，中间泡泡冒起来的时候感觉水分已经很少。
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9装模，放冰箱冷藏。
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10倒扣，脱模。
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11切块。
