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洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）

洋葱炒墨鱼（乌贼鱼）的做法

1张图片

“非常复合的味道，咸香可口，非常下饭噢~”

食材明细

主料

乌贼鱼 适量
洋葱适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

黄酒适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
鲜辣粉 适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒墨鱼的做法步骤

1
墨鱼切条状，洗净备用
2
墨鱼加入少许盐，糖和适量的黄酒，葱，姜腌制至少1小时
3
洋葱切丝，炒锅中加入适量的油将洋葱煸香，煸软后盛出备用
4
锅中再倒入少量的油，将腌制好的墨鱼倒入锅中略微翻炒一下
5
加入刚刚炒好的洋葱，以及各种调味料，翻炒至汁水收干即可出炉

小窍门

这道菜味道和外面卖的铁板鱿味比较相近，一定要汤汁收干，调味料要浓郁会比较好吃。如果用鱿鱼亦可，鱿鱼头最佳。

来自美食天下米宝宝Emily 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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