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米粉酥饼干

米粉酥饼干的做法

2张图片

“这款点心的味道很香曲奇，但是非常酥，肯定和米粉有关，米粉比低粉要粗糙一些。

稍微粗糙的米粉使得点心酥酥的，非常好吃的一款点心。”

食材明细

主料

低粉 130克
黄油 100克
米粉 45克
糖粉 40克
鸡蛋 27克
香草精 1克

甜味口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

米粉酥饼干的做法步骤

1
黄油切成小丁放入盆中
2
混合低粉糖和米粉，筛入黄油中
3
用刮刀切拌均匀
4
倒入蛋液和香草精切拌均匀
5
用手抓捏成团
6
分成20克大小的小团，放入垫了烘焙油纸的烤盘里按扁。上面装饰晶糖。（淘宝有卖）烤箱预热，170度烤20分钟。

小窍门

小提示;

面团不要过分的揉，容易出筋影响口感。

烘焙的温度根据自己的烤箱而定，要随时注意上色情况。不要烤过了。

来自美食天下大吃包的作品

使用的厨具：电烤箱

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