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鸡蛋羹的做法

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1.想要蛋羹表面平滑没有气泡:可以在上锅蒸的时候,在碗上套一层保鲜膜。
2.生抽可以在打蛋液的时候放,也可以在蒸好后,根香油一起倒在蛋羹上。
3.葱末:可以用大葱、小葱、香葱。

食材明细

主料
辅料
调料

鸡蛋羹的做法步骤

  • 鸡蛋羹的做法步骤:1
    1
    碗中打1个鸡蛋,放入盐、葱末,打成蛋液。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:2
    2
    在打好的蛋液里加1勺生抽,准备1碗温水。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:3
    3
    讲温水慢慢倒入蛋液碗中,一边倒一边搅拌。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:4
    4
    将碗放入蒸锅内,大火烧开锅,转小火蒸4~5分钟。
  • 鸡蛋羹的做法步骤:5
    5
    蒸好的鸡蛋羹內倒上一点香油。
来自 美食天下 星愿小屋 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  

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