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紫薯银耳羹的做法

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紫薯银耳羹具有抑制脂肪,养颜排毒,滋养身体,是最健康的养颜排毒食品。

食材明细

主料
辅料
调料

紫薯银耳羹的做法步骤

  • 紫薯银耳羹的做法步骤:1
    1
    准备食材,银耳和红枣提前一晚上泡发,紫薯洗干净备用。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:2
    2
    泡发好的银耳。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:3
    3
    用刀去除黄蒂,用手撕成小朵。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:4
    4
    泡发好的木耳撕成小朵,紫薯切成大小均匀的块。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:5
    5
    冷水把木耳和红枣放进去大火煮开。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:6
    6
    水开后把紫薯放进去小火炖一小时左右,再把老冰糖倒进去继续炖半小时。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:7
    7
    甜甜糯糯的紫薯银耳羹就熬好了。
  • 紫薯银耳羹的做法步骤:8
    8
    轻轻勺起一勺,有一种拉丝的感觉。品尝一下,汤汁有一种浓稠感,紫薯软糯,银耳顺滑!

小窍门

银耳泡发后撕成小朵慢火熬制时间长,出胶多,满满的胶原蛋白,银耳顺滑,紫薯软糯香甜。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   下午茶  

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