手机访问
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
-
1鸡蛋打蛋液，锅内放油，倒入蛋液翻炒，定型出锅成盘。 -
2西红柿用刀划出十字型印，放入开水中烫一下（用炒勺将开水浇到西红柿上，注意别烫熟了，烫一下皮，用炒勺捞出）。
-
3捞出的西红柿用凉水冲下，剥皮切块。
-
4锅中放油，烧热下葱花炝锅（最好用圆底炒锅，下西红柿的时候会崩油点）。
-
5放入西红柿翻炒至出油，放入糖。
-
6放入鸡蛋翻炒，放味精，放入水淀粉（水淀粉倒的时候不要一口气都倒进去，观察西红柿汤的多少，可以分次倒入）。
-
7西红柿知道汁收好后关火成盘。
