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剁椒蒸腐竹粉丝

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

剁椒蒸腐竹粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

腐竹适量
粉丝 1把
金针菇 适量

辅料

剁椒酱 适量
蒜适量
食用油 适量

调料

蒸鱼豉油 10ml
蚝油 10ml
盐适量
葱叶 1根

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒蒸腐竹粉丝的做法步骤

1
腐竹和粉丝用冷水泡发。
2
金针菇切去根，用清水泡一会洗净。
3
准备剁椒酱和蒜末。
4
碗中加入蒸鱼豉油、蚝油和盐，倒入适量清水调汁。
5
粉丝剪短铺到盘底，腐竹切段。
6
粉丝上铺上金针菇，再摆上腐竹段。
7
锅内倒入食用油烧热，放入剁椒酱和蒜末炒香。
8
倒入调好的酱汁烧开。
9
均匀的浇到腐竹上。
10
放入笼屉蒸8分钟，撒上葱花。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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