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猪油

丹丹…畅畅

猪油的做法

2张图片

“猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，妹妹家的宝宝六个月了，经常用尿不湿有点红屁屁，有时拿来涂一涂很好用。”

食材明细

主料

猪肥肉 2斤

辅料

黄豆 6粒

调料

水 1小碗

原味口味
其他工艺
廿分钟耗时
普通难度

猪油的做法步骤

1
猪肥肉膘切成均匀一些的小块。
2
冷水下锅煮，水开1分钟捞出。
3
冲冷水洗净。
4
热锅放入洗好的肥肉，再加1小碗水大火开始熬。
5
水完全靠干后就开始出油了，这个时候改成中小火，并开始不断的搅拌。
6
待肥肉已经完全变成金黄色即可关火捞出油渣。
7
碗中放几粒黄豆，再倒入熬好的猪油，这样不容易变质，常温冷却，剩下的肥肉我们东北叫油滋拉，撒上一层盐直接就能放下酒菜吃。
8
猪油冷却后就变成白色了，室内太热也可以放在冰箱里冷藏保存。

小窍门

因为我的还要给宝宝擦屁屁，所以没有放其他调料。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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