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蒜蓉烤生蚝

重庆美食频道

蒜蓉烤生蚝的做法

1张图片

“烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过烤制而成。烤生蚝的做法非常简单，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉。”

食材明细

主料

生蚝 5斤

辅料

粉丝 50g

调料

蒜蓉 100g
老姜 50g
蚝油 3匙
色拉油 2勺

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

1
生蚝洗净撬开外壳。
2
油温6成放入姜未炒香，再加蒜蓉、蚝油中火翻炒1分钟，蒜蓉酱就做成了。
3
粉丝用开水泡2小时捞出，拌上1/3的蒜蓉酱备用。
4
洗净的生蚝装盘放入烤箱180度烤20分钟。
5
将粉丝放在生蚝上，加上一匙蒜蓉再烤5分钟。
6
撒上葱花就可以了。

来自美食天下重庆美食频道的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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