“原料：新鲜海葵500G姜末15G蒜末15G料酒适量色拉油50G生抽2大匙老抽半匙红辣椒少许红糖适量葱花适量

1先清洗海葵，先分次在海葵上撒盐，接着用手不断的揉搓海葵，海葵会不停的出粘液，最后用清水冲洗海葵，这个动作重复四次。

2至清水冲洗粘液去除干净为止，然后捞出沥干水分备用。

3姜蒜切成末，红辣椒切成段备用。

4热锅下油，放入姜蒜末爆香。

5放入海葵快速翻炒。

6淋入适量的料酒。

7倒入生抽。

8倒入老抽。

9加入适量的红糖。

10放入切好的红辣椒翻炒一下，加入适量的清水，加盖闷煮一会。

11至汤汁收的差不多了，撒葱花，翻炒一下出锅。

12开吃。”

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