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韭菜炒蛋

零下一度0511

韭菜炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 200克
鸡蛋 2只

调料

盐 2克
鸡精 2克

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜炒蛋的做法步骤

1
韭菜洗净沥干水份，切成段。
2
鸡蛋两只打入盆中，用筷子打散。
3
将鸡蛋倒入锅中炒熟，铲成小块。
4
再加入韭菜段，沿锅边淋入少许花生油，大火翻炒几下。
5
调入盐和鸡精炒入味。
6
成品图。

小窍门

1、鸡蛋最好打入碗中提前用筷子打散，这样煎出来的蛋口感更加松软。
2、韭菜很容易熟入锅后用大火翻炒，时间不宜过长。

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使用的厨具：炒锅

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