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波兰种牛肉包子的做法

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食材明细

波兰种
主面团
调料

波兰种牛肉包子的做法步骤

  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:1
    1
    波兰种材料混合搅拌后放入冰箱冷藏发酵至两倍大。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:2
    2
    加入主面团中的材料。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:3
    3
    用厨师机揉成光滑的面团。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:4
    4
    发酵至两倍大。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:5
    5
    分割面团。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:6
    6
    牛肉末加入姜葱、料酒、五香粉、白糖、生抽、老抽、鸡蛋、生粉和适量水。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:7
    7
    顺一个方向搅拌上劲。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:8
    8
    包入馅料。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:9
    9
    依次包好放入锅中醒。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:10
    10
    发至二倍大。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:11
    11
    大火蒸约25分钟左右关火焖5分钟后开盖。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:12
    12
    成品。
  • 波兰种牛肉包子的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

前几次发布的包子配方是经过反复确认后上传的,但不知因为什么原因、面粉、波兰种和水的比例数量在发布成功后,确是非常混乱的,让人看了无从下手,这次包子的配方比例也是反复确认后上传的,不知是否还会出现上次的问题。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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