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快手早餐蔬菜鸡蛋饼

快手早餐蔬菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“晚上问女儿早晨吃什么呀，包子馒头都吃够了，她说要不你烙那个早餐饼吧，这个容易，不费事也很好吃，有什么蔬菜都可以加。”

食材明细

主料

面粉半碗
鸡蛋 2个
胡萝卜 一块

辅料

香菜少许
葱花少许
花椒粉 少许
盐适量
油适量
水适量

原味口味
未知难度

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉中加盐，加少量水和成稍微浓稠的面糊，醒面10分钟，这是饼有筋性的诀窍。胡萝卜去皮洗净切碎，香菜、葱洗净切碎。
2
面糊中再次加入清水搅匀，面糊比牛奶稠些就行，并加鸡蛋搅匀，放入胡萝卜碎、香菜、葱花、花椒粉、盐和匀。
3
和好的面糊。
4
锅中油热倒入一大勺面糊，晃动锅体使面糊摊开。
5
翻面，烙至两面金黄。
6
加杯牛奶和水果，不错的早餐吧。

小窍门

可以加入香肠、韭菜、芹菜等蔬菜都可以，好吃又快捷的早餐饼。

来自美食天下金凤栖梧的作品

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