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茄汁大虾

FOREVERYOUNG1122

茄汁大虾的做法

1张图片

“早期的《中餐厅》里面，小明哥做过的茄汁大虾~”

食材明细

主料

大虾 8只

辅料

番茄酱 适量
蒜末适量

调料

盐适量
香菜适量
姜片适量
白砂糖 适量
生抽适量

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄汁大虾的做法步骤

1
准备食材，大虾去虾枪、虾须，开背去虾线，很多蒜末。
2
锅中稍微多加点油，放入姜片和虾炸制。
3
炸制金黄后，捞出。
4
锅中剩的油，加入蒜末，炒香。
5
蒜末炒至金黄，加入番茄酱炒匀。
6
加适量清水煮开。
7
汤汁煮沸后加入炸好的虾，加入白砂糖、少量的盐，一点生抽。
8
汤汁收到差不多，关火撒上香菜。
9
装盘，完成~

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使用的厨具：炒锅

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