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肉末烧茄子

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肉末烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1根

辅料

五花肉末 1两
葱 1g
姜 1g
蒜 1g

调料

豆瓣酱 3g
料酒 10g
盐 1勺
耗油 4g
生抽适量2g
味精 1勺
鸡粉 1勺
老抽适量

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

肉末烧茄子的做法步骤

1
紫茄子。
2
茄子切段，炸制金黄。
3
肉末炒香。
4
加葱姜蒜，豆瓣酱。
5
加料酒，加调料。
6
下如茄子，收汁。
7
成品。

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使用的厨具：砂锅

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