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玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤 独家
玉米胡萝卜鸡肉砂锅蒸汤的做法步骤
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1鸡肉剁块，冷水下锅，焯掉血沫，反复冲洗干净。（这一步非常重要） -
2玉米、胡萝卜切成段，放入砂锅内。
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3放入冲洗干净的鸡肉、生姜片、胡椒碎。
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4加满开水。（在蒸的过程中，砂锅中的水不会消耗）
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5加盖蒸1个小时。
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6打开锅盖，放入盐、味精和枸杞，再蒸5分钟。
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7成品。
小窍门
1.鸡肉必须冷水下锅，不要搅动，否则血沫会沾附到鸡肉上，很难弄干净。
2.中小火蒸，保持上汽状态即可。
2.中小火蒸，保持上汽状态即可。
