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纸杯蛋糕🎂

纸杯蛋糕🎂的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 60g
玉米油 20克
白棉糖 40g
鸡蛋 3个
奶粉 5g

辅料

咖啡粉 （或可可粉）若干

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

纸杯蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋的蛋清蛋黄分离，无水容器中。
2
蛋黄里加入玉米油，白糖，面粉（过筛最好），其他粉状物质。
3
筷子搅拌，加适量水，最终要形成基本无块状的糊糊。
4
蛋清打发，能提起尖角。
5
蛋清分三次加入蛋黄糊，不能画圈搅拌，只能上下翻动。
6
倒入纸杯，七分满。
7
烤箱，120°，20分钟，然后150°五分钟上色即可。

来自美食天下 yoyo1985 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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