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煎豆腐蛤蜊
食材明细
煎豆腐蛤蜊的做法步骤
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1蛤蜊提前用水加两勺盐泡一下，清洗干净。 -
2豆腐切成小块，下锅煎。
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3煎至两面金黄。
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4放入提前切好的葱花姜沫，炒香，加勺盐。
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5把蛤蜊倒入锅内，不用加水，盖上锅盖，看见蛤蜊全部开口，就可以关火了，时间很短。
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6撒上香菜，鲜嫩营养的蛤蜊豆腐就做好了，老少皆宜，简单又美味。
小窍门
蛤蜊需要提前一到两个小时用盐水浸泡，有的沙没吐净，需要时间久一点。
