菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜川菜

鱼香茄子

🍚回家吃饭🍚

鱼香茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

圆茄子 适量
青椒适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
白砂糖 适量
醋适量
味精适量
郫县豆瓣酱 适量

原味口味
未知难度

鱼香茄子的做法步骤

1
圆茄子切块，葱姜蒜切碎。
2
调制鱼香汁。
3
油烧开炸茄子块。
4
炸制略焦黄捞出。
5
锅中留底油烧至六成热下入葱姜蒜。
6
煸出香味后下入郫县豆瓣酱炒出红油。
7
下入炸好的茄子块，翻炒匀。
8
下入青椒。
9
炒匀后倒入鱼香汁。
10
烧开后炖五分钟，水淀粉勾芡。
11
炒亮后关火加入味精出锅。

来自美食天下 🍚回家吃饭🍚 的作品

所属分类：热菜川菜

鱼香茄子的更多做法

你可能还喜欢