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麻辣豆腐 独家
麻辣豆腐的做法步骤
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1卤水豆腐切块备用。 -
2瘦猪肉切小丁。切好葱姜。
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3凉油下锅，炸香花椒和麻椒。（不要炸糊），捞出花椒和麻椒，晾凉擀成碎末备用。
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4烧热油，葱花炝锅，放肉丁炒熟。
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5放郫县豆瓣酱，炒出红油。
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6放酱油，盐，少许白糖。加热水。
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7放入豆腐，开大火烧制。
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8放入擀成碎末的花椒和麻椒，一起烧豆腐。
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9将豆腐烧到入味，收干汤汁可。
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10麻辣豆腐。
