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清肠食谱——生滚汤

by 小洞天
清肠食谱——生滚汤的做法
“15天没下楼了。就剩了一颗油麦菜，舍不得用完，就掰了四片叶子，一个盐鸡蛋，成就了这半碗粤式生滚汤。武汉加油！”

食材明细

主料
辅料

生滚汤的做法步骤

  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：1
    1
    油麦菜、盐鸡蛋、姜丝备好。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：2
    2
    盐鸡蛋的蛋清、蛋黄分开放。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：3
    3
    炒锅上火放水烧开，放入姜丝、蛋黄、橄榄油、盐，稍煮片刻。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：4
    4
    放少许胡椒粉、鸡精。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：5
    5
    放入油麦菜。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：6
    6
    淋入盐蛋清。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：7
    7
    蛋清漂起即可。
  • 清肠食谱——生滚汤的做法步骤：8
    8
    成品。清肠利器。

小窍门

简简单单一款清肠汤。
来自 美食天下 小洞天 的作品
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐

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