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柚子茶戚风

柚子茶戚风的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋黄 3只
蛋白 4只
糖 42克
柚子茶 78克
油 48克
水 48克
低粉 78克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

柚子茶戚风的做法步骤

1
分离蛋黄和蛋白，先说蛋黄。
2
加入柚子茶。
3
加入油。
4
加入水。
5
搅拌均匀。
6
筛入低粉。
7
切拌均匀。
8
再来说蛋白。
9
滴入柠檬汁。
10
分三次加入白砂糖。
11
搅打至硬性发泡。
12
分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀。
13
倒入蛋糕模中，抹平。
14
上下火，下层，150℃，50分钟，取出倒扣放凉。
15
脱模，完成。

来自美食天下 NICE2meetU 的作品

使用的厨具：电烤箱

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